Семейный гой ка май с 1977 года — секретный соус, вкус которого не меняется почти полвека
Nghề gia truyền gần 50 năm — vị không đổi từ 1977
Chén nước mắm pha bí truyền độc nhất Nha Trang
Cá mai tươi trong ngày, đậu phộng rang tay
Ghé khung 11h–13h hoặc 17h–19h là cá tươi ngon nhất. Gọi kèm bún cá nếu đi nhóm đông để bữa đầy đặn hơn.
Не ресторан — семья, которая хранит один рецепт. С 1977 года у Ко Ханг делают ровно одно блюдо и делают его до конца: гой ка май, салат из сырой рыбы ка май. Рыбу приносят с утреннего улова, мясо у неё прозрачное и сладкое; её смешивают с обжаренной рисовой мукой и травами, заворачивают в рисовую бумагу и макают в чашку рыбного соуса, смешанного по секретной формуле, — соуса, чей вкус не менялся почти полвека и который так и не вышел за пределы семьи.
Для нячангцев гой ка май — то самое блюдо, которое советуют приезжим: арахис, обжаренный вручную, зелень с огорода и соус, какого больше нигде нет. Побывать в Нячанге и ни разу не сесть заворачивать гой ка май — значит не распробовать этот берег до конца.
