Toà thành kiểu Vauban hơn 230 năm — bốn cổng rêu phong giữa vùng quê Khánh Hoà
Toà thành Vauban hiếm hoi còn nguyên vẹn ở Việt Nam
Không thương mại hoá — đời sống quê thật quanh di tích
Kết hợp đặc sản bánh ướt Diên Khánh ngay chợ Thành
Đi chiều mát 15h–17h, nắng xiên trên vòm cổng rêu đẹp nhất; nhớ ăn bánh ướt chồng đĩa kiểu Diên Khánh ở khu chợ Thành.
Năm 1793, chúa Nguyễn Phúc Ánh cho đắp toà thành phòng thủ kiểu Vauban châu Âu trên đất Diên Khánh — tường đất cao 3,5m chạy dài 2,6km, hào nước bao quanh. Hơn 230 năm sau, các cổng thành Đông – Tây – Tiền – Hậu vẫn đứng đó, mái ngói rêu phong, xe máy người làng ngày ngày chạy xuyên vòm cổng như một phần đời sống.
Cái hay của Diên Khánh là nó không phải "điểm du lịch": không vé, không hàng quán chèo kéo, chỉ có thành cổ thở cùng nhịp chợ quê. Chạy xe 10km từ Nha Trang, vòng qua các cổng thành, ghé chợ Thành ăn bánh ướt Diên Khánh trứ danh — nửa buổi "về quê" đúng nghĩa.
Đến Nha Trang mà chưa ăn gỏi cá mai, coi như chưa trọn chuyến đi
Một gia đình, một công thức, gần 50 năm. Cá mai tươi trong ngày cuốn bánh tráng, chấm chén nước mắm pha bí truyền — vị không đổi từ 1977.
