Chi nhánh Trần Quý Cáp — vẫn công thức gỏi cá mai gia truyền từ 1977 và chén mắm bí truyền của quán chính.
Ghé khung 11h–13h hoặc 17h–19h là cá tươi ngon nhất. Gọi kèm bún cá nếu đi nhóm đông để bữa đầy đặn hơn.
Không phải nhà hàng — là một gia đình giữ một công thức. Từ 1977, quán Cô Hằng chỉ làm một món cho tới nơi tới chốn: gỏi cá mai. Cá mai tươi đánh bắt trong ngày, thịt trong ngọt, trộn thính và rau thơm, cuốn bánh tráng chấm với chén nước mắm pha bí truyền — thứ nước chấm đậm đà mà gần 50 năm nay không đổi vị, không truyền ra ngoài.
Với người Nha Trang, gỏi cá mai là món “lạ phải thử” dành cho khách phương xa: đậu phộng rang tay thơm bùi, rau vườn tươi, và vị mắm độc nhất không tìm được ở đâu khác. Đến Nha Trang mà chưa ngồi cuốn gỏi cá mai thì coi như chưa ăn hết vị phố biển.
Đến Nha Trang mà chưa ăn gỏi cá mai, coi như chưa trọn chuyến đi
Một gia đình, một công thức, gần 50 năm. Cá mai tươi trong ngày cuốn bánh tráng, chấm chén nước mắm pha bí truyền — vị không đổi từ 1977.
